没几天，省烹饪协会下面的烹饪学校安排了一批学徒到汇泉楼参观。</p>

这批学徒算是烹饪学校里成绩比较优异的学生。</p>

他们不光是要参观汇泉楼，还被安排参观泉城其他餐馆和酒楼。</p>

之所以会安排这种参观，主要是为了更好让学生了解鲁菜。</p>

毕竟只是在学校里学理论，可能这些学生对真正后厨的情况不了解。</p>

所以烹饪学校会安排学生参观泉城比较知名的酒楼后厨。</p>

当初冯正明他们在燕喜楼的时候，也曾经遇到过烹饪学校的学生被安排到燕喜楼参观。</p>

那时候，通常师父会让他们师兄弟带一带学生。</p>

也算是给那些学生一个体验后厨的机会。</p>

这次来汇泉楼的学生差不多有20人。</p>

带他们来的老师，冯正明他们也不陌生。</p>

是烹饪学校的一位老师，也是崔老师傅的徒弟。</p>

名叫孙匡义。</p>

他带着人来到汇泉楼，看到冯正明在门口迎接，赶紧主动向冯正明问好。</p>

“冯师弟让你亲自在门口迎接我们，可真是有些不好意思。”</p>

冯正明微笑回应：“没关系，有些规矩我要提前交待一下，免得闹出不必要的麻烦。”</p>

孙匡义点头：“对对，确实是应该要提前交代好规矩。”</p>

冯正明目光扫过20个今天来餐馆的学生。</p>

“大家好，欢迎你们来汇泉楼后厨参观，我需要先向你们说明一下，我们汇泉楼后厨比较注重卫生，所以你们进去之前必须全部都换上厨师服，而且必须要戴上厨师帽。”</p>

孙匡义一听笑起来插话：“这个我跟他们都提醒过来。”</p>

冯正明点头：“既然你们孙老师已经跟你们说过，希望你们都能严格遵守，还有就是后厨里你们可以看，但一定不要随便打扰后厨工作。</p>

我会在你们参观过后，教给你们两道菜，希望到时候你们都能好好看，好好学。”</p>

孙匡义再次忍不住插话：“你们今天算是来对了，我们的全国状元要教你们两道菜。”</p>

学生里有人顿时忍不住问：“会教我们你夺得全国状元的菜吗？”</p>

这话一出让冯正明和孙匡义相视一笑。</p>

孙匡义目光有些严厉：“还没学会走，就想要跑了？”</p>

这话一下子让学生们都不敢开口。</p>

冯正明接着耐性向学生们讲解。</p>

“我全国大赛上做的菜，一共有四道，你们真要学那四道菜，可以在汇泉楼后厨仔细观察，我现在可以告诉你们，那四道菜在汇泉楼后厨每天都会做，主要看你们能不能仔细观察到。”</p>

这话让一曲学生顿时跃跃欲试，很想试试看能不能学到。</p>

孙匡义听冯正明这样对学生说，他脸上浮现出一阵笑容。</p>

他还是明白冯正明的用意。</p>

冯正明告诉学生们可以学到他夺取状元的菜，实际上算是让学生们注意仔细观察。</p>

但孙匡义很清楚，不要说冯正明获奖的菜，在后厨里做的时候，肯定会省略缩减一些步骤。</p>

即便是让这些学生看到具体步骤，恐怕这些学生也很难学得会。</p>

都是厨师，孙匡义虽然没有冯正明本事大。</p>

但学厨过程他还是更加清楚。</p>

很多菜看似很简单，可要想做好实际上非常难。</p>

不过孙匡义没有点破冯正明的话。</p>

他也想要让学生能认真看。</p>

想要看看会不会有学生通过看，能琢磨出一些冯正明所做菜的真谛。</p>

接下来，冯正明和学生们大致熟悉一番。</p>

带着他们进到汇泉楼，让他们先把厨师服换上，厨师帽也全都带上。</p>

然后冯正明带他们直接来到汇泉楼后厨。</p>

踏进后厨，学生们顿时感受到与他们在学校里完全不同的气氛。</p>

首先汇泉楼后厨比学校里他们上课的厨房要大不少。</p>

其次，这里似乎每个人都相当忙碌。</p>

20个学生一起进来，几乎没有人抬起头观察他们。</p>

学生们感到他们好像是完全被忽视。</p>

不过学生们也明白，这种忽视不是后厨里大家有意。</p>

实在是后厨每个人都有各自的活。</p>

大家根本没有时间和精力观察进门的学徒。</p>

冯正明很耐心给学生们进行一些讲解。</p>

“后厨里和你们想象中可能是不一样的，后厨不是靠哪一个厨师就能支撑起来，后厨是一个需要大家合作完成的地方。</p>

你们应该能看到，在后厨里，每个厨师都会有自己需要完成的工作。</p>

如果你不能及时完成你的工作，可能会影响到下一步的厨师。</p>

这样就可能导致后厨整体运转出现一些问题。”</p>

说到这里，冯正明看向学生们。</p>

“我希望你们能记住眼前的场景，不要觉得做厨师是一个很潇洒的事情，后厨是很辛苦的，每一位厨师都会相当劳碌。”</p>

听冯正明的话，让这群来参观学生多少心里都有了一些感触。</p>

学生们似乎一下子明白，他们梦寐以求的上灶当大厨，可能暂时他们并没有那样机会。</p>

至少在汇泉楼后厨里，不经过一整套流程的学习，应该是没办法上灶的。</p>

连一些切配的工作，学生们都感到并不是想象中那么简单。</p>

在经过一番参观，有比较细心的学生，发现后厨里做的一些冯正明获得状元的菜。</p>

“喂喂喂，快看，那几个在做的，是不是冯大厨获得状元的菜？”</p>

“看起来很像。”</p>

“是啊，看上去真的很像。”</p>

“你们在说什么菜？那个是葱烧海参吧？”</p>

“不是葱烧海参，我们觉得是冯大厨获得状元的菜。”</p>

“什么？冯大厨得状元的菜？”</p>

“看着很像，你们仔细看，那些海参拿出来，还需要进行烧制的。”</p>

“不对啊，他们在往海参里面瓤东西。”</p>

“往海参里瓤东西？那应该是冯大厨的那道乌龙戏珠。”</p>

在学生们讨论的时候，冯正明走到他们身边。</p>

“怎么样？是不是看到你们想要看到的菜了？”</p>

学生们猛地惊醒过来，一起看向冯正明。</p>

见到冯正明是满脸堆着笑容。</p>

学生们也都跟着笑了起来。</p>

然后有一个学生大胆问：“冯大厨，他们做的那些海参，是瓤入馅料过后还需要用特制的汤汁烧制。”</p>