那打扮，像是这家里帮工的。

中年男人是何家的管家，惊讶地看着骆诚，“你会做菜？咱们这可是大户人家，会设宴席百桌，你会应付吗？”

“不是我，是我娘子。”骆诚朝马车那里的李娇娘点了点头。

李娇娘笑微微走来，“管家好。”

管家更惊讶了，“你？”眼前的小娘子，不过十五六岁的年纪，他轻哼一声，“你们是不是听说，我家员外老爷出的工钱多，才大胆前来问掌厨差事的？别闹了，那差事你们当不了。”

他挥着袖子，示意李娇娘和骆诚快走。

李娇娘不气馁，依旧笑微微道，“管家，你不相信我的能力，可以考验考验啊，不行再赶走我们，让我们输得心服口服。”

管家犹豫着。

李娇娘又笑着道，“实不相瞒，我们是乡里实惠酒馆的两口子，一个过路的人，向我们提起了何员外家，说家里在寻会掌厨的人，我才自荐而来。”

管家打量着李娇娘，道，“原来你是实惠酒馆的厨娘啊？”

李娇娘笑着道，“没错呢。”

管家刮目相看了，“那行吧，你跟我来，虽然说，你有掌厨的经验，但合不合我们老爷的心意，还得看你本事。我们家向来请的是县城里的厨子，只是这次出了点意外，才向本乡招厨子。”

李娇娘和骆诚，跟着管家进了何家大院。

这家的建筑规模，赶得上县里王员外家的级别了，不用说，家里巨有钱。

当然了，在乡下么，地广，随便建，在城里寸土寸金的，想盖大宅子，得花多倍的钱。

一路蜿蜒行走，李娇娘来到一排屋子前。

这是两间砖房。

门口还有口井，井旁种着一株高大的桂花树。

一张桌子般大小的竹扁筐里，晒着桂花。

院角砌着一个一张床大小的池子，池里长有几片荷叶，不少鱼儿在池里游着。

屋檐下，挂着成串的熏鱼干，熏肉干。

肉干有兔肉，猪肉，牛肉，鸡鸭鹅，还有野猪肉，獾肉。

一个婆子坐在一个小凳子上，洗着碗。

屋里，有烧菜的滋滋声。

显然，这是何宅的大厨房。

“这是厨房，你跟我来。”管家朝李娇娘点了点头，又朝那洗碗的妇人说道，“张妈，这是来试手艺的，你们来看看。”

张妈先看骆诚，表情惊讶，又看李娇娘，也是惊讶了，好漂亮的小娘子，她心说。

又见李娇娘跟着管家走进厨房，那个小伙子只站在厨房的门口看着，张妈不淡定了。

一个十来岁的小娘子，来试厨艺？

呵呵，她四十来岁了，烧了三十年的饭，老爷也不满意了，一个丫头片子，烧了几年饭呢？就敢来应试？

厨房里，还有个同年纪的妇人，同样也是惊讶的。

“李妈，你掌灶，让她试试厨艺。”管家指着李娇娘道。

李妈是个胖妇人，何宅平时的掌勺人，鄙夷地朝李娇娘看一眼，走开了。

“这里有菜，你自己看着烧。”双手叉着腰，扬着眉，一脸的瞧不起。

李娇娘挽着袖子，目光飞快打量起了厨房。

不愧是有钱人家。

这家的厨房，比她那家酒馆的正堂还要宽敞。

有三个灶台，一大一小两个炉子。

各种调料堆满了一人高的柜子，新鲜菜蔬一筐一筐地堆在柜子前。

李娇娘走到一个篮子前，挑了三个鸡蛋出来。

两个厨娘眨着眼，纷纷暗想着，这小娘子想做什么？炒鸡蛋？

唉哟，她们家十岁小儿都会炒呢，还拿来秀厨艺？

笑死个人了！

那个胖些的李厨娘，还笑出了声。

李娇娘不说话，拿了个漂亮些的大头碗，用凉开水冲了冲碗，将三个鸡蛋敲在碗里。

接着，她又加了少许盐巴，抓了五根筷子，动作飞快地搅拌起来。

搅了会儿，她往碗里倒入凉开水，并舀了一勺猪油。

接着又搅拌。

随着搅拌动作的加剧，碗里浮了层细小的气泡。

李娇娘拿着调羹，将气泡轻轻地刮掉。

再接着，她往大锅里加入清水，放上蒸笼，将鸡蛋碗放在蒸笼里，又找了个大些的盘子，扣盖在碗上，这才盖上锅盖。

“我来烧火吧。”李娇娘朝那胖妇人笑了笑。

蒸蛋羹，火不能太大，太大会蒸干，也不能太小，否则碗底的鸡蛋液一直不凝固。

她不放心这个一直朝她撇唇的胖妇人。

这可是试手艺，她不想第一次就搞砸了，她得亲自来。

那妇人乐得自在，拢着手，走到一旁去了。

李娇娘麻利地点燃了灶里的柴火，她先是大火烧开水，等水一冒热气，马上改中火，半碗茶水的时间后，改小火慢煨。

约莫着一刻时间后，李娇娘揭开锅盖，取走那只盖着的碗。

只见蒸笼里，是一碗金黄色的，散着鸡蛋清香的嫩滑蛋羹。

那蛋羹上，没有一个小蜂窝。

两个厨娘惊讶了，为什么她的鸡蛋羹上面，没有蜂窝？

李娇娘淋上几滴麻油，几滴调味酱油，洒了几粒葱花，这才找了干净的布，端出了碗，放在灶台上。

“管家，您请看看吧。”

管家一直在看李娇娘做蛋羹，他心里不以为然着。

这厨房里多少食材，怎么她偏要做碗鸡蛋羹？

蒸碗羹而已，这能显得出本事来？

但既然是来问的，他就引见了，成不成，看老爷和夫人的意思。

“你候着。”管家招手叫过胖厨娘，“李妈，端着鸡蛋羹，去问老爷示下。”

“是。”李妈应道。

她找了个托盘，将鸡蛋羹碗放上去，又找了个调羹放在盘子里，端起来跟着管家离开了。

另一个洗碗的厨娘走了过来，摇摇头说道，“我说小娘子，你这碗菜，怕是不入老爷的眼呢。”

“哦？为什么呢？”李娇娘微微笑着，看着她。

骆诚眉梢一挑，也看着厨娘，他也担心呐，因为管家的表情，没有赞许之色。

张厨娘“唉”了一声，“咱家何府，什么好吃的没有见过？鸡鸭鱼肉，连咱们计上的长工都吃腻味了，何况老爷夫人们？你得做些他们没有吃过的菜式。可你却了最最平常的鸡蛋羹，这种菜，穷得穿破烂的人家，也能天天吃着吧？”

原来是嘲笑她做了碗普通菜？

李娇娘笑了，这厨娘，可知做吃的，要投其所好？

怕辣的人你送他川味油辣子火锅，他会跟你翻脸。

见海味少的内地人，你整一桌醉生虾三文鱼片凉拌鱼籽酱什么的送与他，他会怒得翻桌子。

一岁的小娃儿，你送他一只蒸熟的阳澄湖大闸蟹，他会急得大眼瞪螃蟹小眼，哇哇叫着无从下手，但送上一颗糖果，他马上会笑嘻嘻。

八十岁的老太太，送一盘灯影牛肉给她，她会骂做饭的人居心叵测。

李娇娘看着张厨房，依旧微微一笑，“等管家来了再说吧。”

张厨房翻白眼，心中暗道，“想得美呢！八成叫你滚。”

等了一刻左右时间，管家回来了。

他身后跟着的李厨娘，神情古怪，手里的托盘上，依旧放着那只青花瓷大头碗，只不过，碗里空了，碗里的鸡蛋像是用调羹刮过的，特别干净。

张厨娘眨着眼，空碗回来的？

李娇娘神情轻松一笑，对管家说道，“管家，这碗鸡蛋羹，何老爷是怎样判断的？”