快到午时面团才完全发酵好，宋允棠将面团拿出来揉面排气之后分成了小剂子，将事先准备好的肉馅包入其中，做成小包子。</p>

不过她也才开始做，手法并不娴熟，所以速度慢了些。</p>

陈喜儿和陶氏也不太擅长包包子，做出来的小包子像面疙瘩。</p>

倒是孙氏，站在旁边看着宋允棠包了两个之后，才开始上手，做出来的包子竟和买的一样好看。</p>

“呀！婶子这包子比我做的好看多了。”宋允棠笑着夸赞。</p>

孙氏一笑，“我年轻时候在镇上做过不少活，在包子铺也是打过杂的，我瞧着东家这小包子跟包子铺的做法差不多。”</p>

“包法是差不多的。”宋允棠往她的方向望了眼，“婶子既然会包，可得帮我教教喜儿姐和夏姐，你要是将她们教会了，下月初结算这个月的工钱的时候，多给你两百文作为奖励。”</p>

孙氏顿时就来劲了，忙笑着应下。</p>

“东家就是不给我奖励，我也是可以教她们的。”</p>

小包子包好之后，宋允棠将平底铁锅烧热倒了些油晃匀，将小包子放入其中。</p>

底部煎的金黄又倒了些水闷煮了小片刻，锅盖揭开的那一刻，满院子都是生煎包的香气。</p>

撒上芝麻和葱花之后，宋允棠拿了碗筷，挑了一个在碗中吹了吹，咬上一口，皮薄、馅大、底部被煎的金黄的部分酥脆，上面部分柔嫩多汁，吃起来极为鲜美。</p>

她赶忙招呼着大家伙。</p>

“都来尝尝，只有自己尝了才好跟顾客介绍这道吃食。”转而又望向孙氏，“婶子，余下的包子都做好了吗？”</p>

孙氏笑着说，“都已经好了，估摸着还能煎一锅出来。”</p>

宋允棠想了想，“既然五斤面能做两锅，往后每天发十斤面，售卖的话，一份六个，十五文一份，卖完即止。”</p>

一锅四十五个左右，十斤面煎四锅就是一百八十个上下。</p>

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