颜初雪点了点头，何掌柜眼神立马就亮了几分，“那颜姑娘你快说说，不瞒颜姑娘你，这几日我都快被折磨惨了。”</p>

颜初雪笑了笑，说道：“这东西叫马铃薯也叫土豆，是从海外传入我朝的，是种粮食作物，也可以做菜，煎炸炖炒煮都是可以的。”</p>

何掌柜见颜初雪说的头头是道，便说道：“听颜姑娘这么了解这土豆，想必对它的做法也有所研究吧，不知颜姑娘你可否说出来？当然肯定不会让颜姑娘你白说的。”</p>

颜初雪应了一声，说道：“其实也不难，不如我去厨房做点样品出来，掌柜你也可以试试。”</p>

何掌柜连声说好，连忙让小二将颜初雪引到厨房去，顺道将何掌柜的意思告诉了宋大厨。</p>

宋大厨让人给颜初雪清理出一个灶台，又对颜初雪说道：“小雪你看看还有什么需要的，我让人去准备。”宋大厨此时心里也好奇颜初雪要怎么做，他之前私下里也没少试验，只是做出来的效果都不理想。</p>

颜初雪看了眼放调料的地方，她需要的东西基本都有，至于关键的辣椒和野蒜她今日都自带了，也没什么需要准备的了，便说道：“没什么要准备的。”</p>

她今日打算做个酸辣土豆丝，薯条，还有土豆焖排骨，这三道菜在土豆的做法里算是比较具有代表性的了。</p>

颜初雪将土豆削皮，然后切成细丝，用凉水冲洗几次，在用淡盐水浸泡一刻钟的样子，趁着这功夫，颜初雪又将需要的配料准备好。</p>

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