第63章 火爆，盈利

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火爆持续的火爆。

何雨柱没有想到自己这火锅店居然会如此容易被大家接受。

自打中午开始上座之后生意持续不断，一桌接着一桌。

即便是过了吃饭的时间，也会有游客进来。

唯一清闲也就是在下午3点左右。

何雨柱赶忙给大家做了一顿丰盛的午饭。

“孙奶奶这往后中午你就给大家看着做一些吃的。”

“实在不行，你们在外面单开一桌，几个人轮流去吃。”

“不过时间限制在半个小时之内，可不能因为吃饭耽误了工作。”

后厨的人员已经能吃到火锅，立马高兴的夸奖何雨柱。

这火锅的味道他们已经垂涎两天了，比谁都想尝一尝。

甚至有两个服务人员偷偷的在顾客吃剩下的餐具里面挑了一些菜尝了尝。

那味道自然不是用普通言语来形容的。

吃完饭之后，何雨柱看着马玉以及店里的财务说道：“盘点一下上午的营业情况。”

马玉看着何雨柱略微思索一番之后说道：“人手还有些紧缺，后厨对于一些食材处理节奏跟不上。”

何雨柱点了点头，然后说道：“这个很好解决，等明天大家来上班之后就开始备菜。”

“一些土豆，藕片，海带这些都可以提前备好。”

“牛肉，牛肚这些也可以提前切好了放着。”

“等备好了一些菜之后，顾客再上桌也就没那么忙了。”

马玉点了点头，记下了何雨柱的安排。

“东家咱这店铺还是小了些，中午最高峰的时候有很多人想进来尝一尝火锅，但是人员安排满了。”

“我觉得咱们这店铺再扩大一倍，添加十几二十桌也能坐满。”

何雨柱点了点头，中午的时候确实有这样的情况。

排队等候一个小时的也不是没有。

只不过自己这店铺刚刚经营，往后什么情况还不清楚。

先等等再说，等真的营业了再扩大经营范围也不迟。

马玉说完之后财务拨动着算盘说道：“东家，今天中午一共入账1264元7毛5分钱！”

“扣除各项成本，盈利赚到742块6毛5分钱。”

何雨柱听到这个营收很是满意。

这是何雨柱今天经历的意外之喜。

本来以为自己这25桌有些小了，而且翻台率可能上不去。

却没有想到现如今大家吃饭的习惯都比较快。

再加上自己火锅的美味，大家不到半个小时就会将吃的所有菜全部消灭。

虽然时间很短暂，大家意犹未尽，但是如果再点菜又有些心疼。

所以这个时候基本上顾客们都会依依不舍的离开。

同时上周也发现一个现象，有些顾客想要将火锅底料打包带走。

这让何雨柱没有提前预料和准备。

最终没办法，只能选择一些有饭盒的给他们将火锅底料装了起来。

这个时候也没有塑料袋什么的，没办法啊。

所以这过程当中也引起一些顾客的不满。

不过这些都是小问题。

“很好，大家继续保持加油。”

“到了晚上生意可能会更好。”

转眼两个小时过去，店铺里面的生意确实有所好转，但是却不像中午那样爆火。

马玉看出了何雨柱的愁容解释道：“白天游客比较多，晚上的时候靠固定的老顾客。”

“咱们这生意刚刚起步。”