第74章 马哥，行家呀

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在宽敞明亮的汽车销售店内，张夜带着马多多缓缓穿梭于陈列的各款汽车之间，开始看起了店内的车型。由于马多多的个人喜好与温平强截然不同，他对 JEEp 并没有那种特殊的钟情，所以他们此次的目光更多地聚焦在家用轿车上。

一辆辆家用轿车静静地停在那里，散发着独特的魅力，马多多时而驻足凝视，时而与张夜轻声交流讨论，认真地考量着这些更符合他心意和日常使用需求的家用轿车车型。

温平强则是独自一人缓缓地走到了舒适的招待区，随后缓缓地坐了下来。他的眼神中带着一丝不易察觉的期待，静静地看着周围的一切，一言不发，耐心地等待着中午时间的悄然到来，仿佛周围的事情都与他无关。

“那马先生，您就在招待区等一下，我先去厨房准备一下，我亲自下厨。”张夜看着快到饭点了，就跟马多多打了声招呼，先到后厨准备了。

张夜看着厨房的备菜，想到昨天做给周建国和周梦的两道菜，决定今天继续做这两道菜给三人试下。

张夜决定先腌制肉丝，他把猪里脊切成丝之后，在猪里脊丝中加入适量盐、料酒和淀粉，抓匀，放置一旁腌制15分钟左右，这样可使肉丝更嫩滑。

在等待腌制好的时间里，在碗中放入白糖、醋、生抽，按照2:2:1的比例混合，再加入少量淀粉，搅拌均匀，调制好了鱼香汁放到一旁备用。

等到了肉丝腌制好了，张夜往锅中倒油，等到油热至六成，张夜便放入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至变色后盛出。在锅中留少许底油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，加入适量豆瓣酱和泡椒酱，炒出红油。

张夜接着放入黑木耳丝、胡萝卜丝和莴笋丝，翻炒至蔬菜丝变软。张夜继续把炒过的肉丝倒回锅中，与蔬菜丝一起翻炒均匀。

张夜看着差不多了，便倒入调好的鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠，让每根肉丝和蔬菜丝都裹满鱼香汁，张夜就出锅装盘了。

鱼香肉丝做完之后，便准备做另一道蒜蓉油菜，他把油菜洗净，然后在锅中加入适量的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，这样可以让油菜保持翠绿。张夜继续放入油菜，焯水1 - 2分钟，看到油菜变软后立刻捞出，沥干了水分，整齐地摆放在盘中。

把锅刷洗干净之后，张夜重新在锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味，蒜香味四溢的时候，加入适量生抽和蚝油，快速搅拌均匀，让蒜蓉酱更加浓郁。