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时间到计时器响起，吓了众人一跳，原本大家都是聚精会神的盯着烤窑，尽管什么也看不见，但他们就是生怕错过了什么。
李流云带上厚厚的棉布手套，将烤窑的的抽屉拉了出来，众人连忙围了过来，一瞬间肉香四溢。
李流云用手捏了捏肉干，还是有一点水分在里面，又用手捏了捏蔬菜，蔬菜干此刻已有九成干，且颜色鲜绿和新鲜的蔬菜一样。
李流云点点头，冯夫人将之前制作好的刷子，拿了出来将蔬菜扫到一起，再从抽屉的缺口处倒了出来。
师嫂，你用手试试蔬菜烤成这个样子就差不多了，再稍微晾一会儿。就干了。这样烤出来的蔬菜干不容易坏。而且这个蔬菜是之前焯过水的，用开水一泡就可以吃了。
以后如果家里有吃不了的蔬菜，也可以用来烤制蔬菜干，容易保存，反季的时候也可以尝尝鲜，冬季的时候就多了其他蔬菜吃了。
对了，你们不是爱吃那个笋吗？冬笋焯完水之后，放在这里烤成笋干，吃的时候再用温水浸泡，炖老鸭汤或鸡汤时放些笋干，比鲜笋还香。”
红绡听了李流云的话，眼睛一亮:“笋干还能用来煲汤？”
“当然啦，这笋干可是好东西，我和你讲，这个笋干，你在煲汤的时候，或者是红烧肉类或荤菜的时候，放上一些那个笋干吸满了肉的汤汁，芳香浓郁还有嚼劲，比肉都香！”李流云讲起笋干，眼睛都是亮的。
红绡听了李流云的描述后，转身对身边的丫鬟道:“快，你回府去叫管家安排几个人，去咱们家后山的竹林，多挖几筐冬笋送到别院来。”
李流云:得！师嫂果然是个行动派，还好自己没跟她说，这个窑烤牛肉干也不错！要是刚刚说了烤牛肉干不错，师嫂这会儿是不是叫人回去杀牛了？！
红绡这边吩咐完丫鬟回去让人挖冬笋，转头看向李流云:“师妹，这个肉干要烤到什么样的程度？”
李流云拿出一块儿肉干，让红绡自己捏了捏，红绡捏了一下肉干，感觉还是有些粘手:“好像水分还是有点大，捏在手上有一些粘手。”
李流云点点头:“这个肉干，本身就比蔬菜烤制的时间要长，加上我们切的是肉丁，比蔬菜更加厚实，所以烤制的时间要长一些，我们再试试。”
李流云说完又将肉干推了进去:“要烤到至少九成干才可以！要不然里面没有烤干，不容易保存，时间放久了容易发霉变质，到时候很吃坏了肚子中毒，可就是大事了，会出人命的。
所以到时候每一批烤制的蔬菜和肉干，师嫂必须得找人仔细检查，尝试把关才是！千万不能出现食物安全问题！”
红绡听了李流云的话，重重的点点头:“师妹放心，到时候每一批烤制的蔬菜和肉干好，我会让他们都送一份样品到冯府，经我尝过了之后，才能售卖。
我也会找可靠的人，盯着这边的烤制时辰，只是师妹你刚刚用来计时的那个东西，不知在何处购买？可否帮忙多购买几个？这个东西比沙漏好用多了。”
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